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生炒蛏子的做法

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生炒蛏子

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食海鲜多容易痛风

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10~30分钟 | 配菜(中级)

蛏子 750g

、

青椒两只

、

红椒一条

、

菜圃 50g

、

紫苏叶 50g

、

姜葱蒜若干

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
记得用盐、油、一点酒、满水浸泡两小时。水费不欠的话，在期中要换三四轮水。
步骤2/7 点击查看大图
姜、葱、蒜这三兄弟是例牌要放的，大火放姜蒜、葱最后放。
步骤3/7 点击查看大图
然后放青红椒偏炒半分钟
步骤4/7 点击查看大图
加菜圃偏炒半分钟。此处可加点糖。
步骤5/7 点击查看大图
紫苏叶当然也不能少。
步骤6/7 点击查看大图
倒入蛏子生炒，因为生炒，蛏子会出水，鲜鲜的，咸咸的，就像是。。。海水般鲜美。
最后一步点击查看大图
大火翻炒那么五分钟，肉都从壳里走出来就算是熟了。

小贴士

1、不要开水焯开，必须要生炒。 2、吃海鲜不要喝啤酒，很容易痛风，哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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