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烤羊排的做法

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烤羊排

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第一次烤羊排，虽然比碳烤差一点，不过还是很解馋的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

羊排 5斤

、

洋葱 1个

、

料酒适量

、

孜然粉适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

耗油适量

、

韩国辣酱适量

、

甜面酱适量

、

海鲜酱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好羊排，用清水泡出血水。我大概泡了2小时。
步骤2/6 点击查看大图
用刀切开，这次没切断，但是下次我打算切断了烤。因为熟了之后再切不好切。
步骤3/6 点击查看大图
加入适量料酒和盐，还有一颗洋葱。腌制2小时。这个量是根据肉来的，这次我没称重，只能适量了。
步骤4/6 点击查看大图
把腌制好的羊排用锡纸包严。放烤箱180℃40分钟。
步骤5/6 点击查看大图
烤完后，把羊排单独放在篦子上刷酱。（酱料我是自己调的：韩国辣酱、海鲜酱、甜面酱、糖、耗油都是适量，因为我忘了称重。。大家可以根据自己的口味试着调调）
最后一步点击查看大图
刷完酱，撒点孜然。放入烤箱继续烤180℃，5分钟。待表面烤焦，可以出锅啦。

小贴士

我第一次用烤箱烤羊排，忘记记录材料用量了，调酱可以边尝边调，毕竟每个人口味都不一样。大家也可以试试自己烤个排、串儿什么的，解解馋～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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