烤羊排
第一次烤羊排,虽然比碳烤差一点,不过还是很解馋的。
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步骤1/6
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准备好羊排,用清水泡出血水。我大概泡了2小时。
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步骤2/6
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用刀切开,这次没切断,但是下次我打算切断了烤。因为熟了之后再切不好切。
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步骤3/6
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加入适量料酒和盐,还有一颗洋葱。腌制2小时。这个量是根据肉来的,这次我没称重,只能适量了。
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步骤4/6
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把腌制好的羊排用锡纸包严。放烤箱180℃40分钟。
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步骤5/6
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烤完后,把羊排单独放在篦子上刷酱。(酱料我是自己调的:韩国辣酱、海鲜酱、甜面酱、糖、耗油都是适量,因为我忘了称重。。大家可以根据自己的口味试着调调)
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最后一步
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刷完酱,撒点孜然。放入烤箱继续烤180℃,5分钟。待表面烤焦,可以出锅啦。
我第一次用烤箱烤羊排,忘记记录材料用量了,调酱可以边尝边调,毕竟每个人口味都不一样。大家也可以试试自己烤个排、串儿什么的,解解馋~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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