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家常版烤乳鸽的做法

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家常版烤乳鸽

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外面的烤乳鸽都太干了，想吃汁水多一点乳鸽那就自己烤吧

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1小时以上

乳鸽 1只

、

生抽 1勺

、

红葱头 3个

、

料酒 1勺

、

盐 1勺

、

大蒜头 2个

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

胡椒粉 1克

、

麦芽糖 1勺

、

白醋 0.5勺

、

柠檬汁 0.2勺

、

白糖 0.5勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把乳鸽洗净，切成4块
步骤2/9 点击查看大图
把红葱头和大蒜头切成末放入乳鸽中
步骤3/9 点击查看大图
加入，盐，胡椒粉，蚝油，生抽，老抽腌制半天，天热的话可以包上保鲜膜放入冰箱冷藏
步骤4/9 点击查看大图
然后我们来调一个上色的汁，麦芽糖，柠檬汁，白醋，白糖倒在一起
步骤5/9 点击查看大图
调匀后放旁边备用
步骤6/9 点击查看大图
把腌制的乳鸽拿出表面擦干
步骤7/9 点击查看大图
用刷子在表面涂上刚刚调好的汁
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热200度，把乳鸽放入最低下一层烤20分钟然后改130度烤20分钟，烤好拿出来再涂一层汁水，然后放入烤箱中层180度烤10分钟上色就可以啦
最后一步点击查看大图
在烤架下面放一个烤盘，以防油水，汁水滴下来，趁热吃，非常好吃哦

小贴士

腌制时间可以长一点，这样更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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