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小白菜熬洋芋的做法

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小白菜熬洋芋

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去陕北出差，无意间吃到这道小白菜熬洋芋，食材并无出奇之处，但是做出来非常的好吃，当时就觉得意犹未尽，回家来就想一定要搬到自家餐桌上，成为时常解馋的必备菜！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

小白菜 300克

、

土豆 1个

、

蒜粒 4颗

、

小米辣 2个

、

盐少许

、

胡椒粉适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有食材洗净，沥干水分备用。
步骤2/11 点击查看大图
去皮切成丁，清水泡一下。
步骤3/11 点击查看大图
小白菜切成段。
步骤4/11 点击查看大图
小米辣切碎，大蒜切成片。
步骤5/11 点击查看大图
土豆丁用开水煮一下，约5分钟就可以。
步骤6/11 点击查看大图
起锅加入食用油，下入蒜片和小米辣爆香。
步骤7/11 点击查看大图
爆出香味后加入煮好的土豆丁，淋一点生抽翻炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
加入开水，没过食材，需要炖煮的时间10-15分钟，水量可以斟酌掌握一些。
步骤9/11 点击查看大图
土豆开始变得软糯后加入小白菜，继续炖煮3分钟，加入盐、胡椒粉调味，汤汁稍微变浓即可出锅。
步骤10/11 点击查看大图
切一点火腿丁撒在表面装饰。
最后一步点击查看大图
建议上桌配一个勺子，菜和汤汁一起浇在米饭上，绝对的美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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