回锅肉
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烹饪步骤
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步骤1/3
猪肉凉水下锅加料酒、姜片、大料两个角煮25分钟,捞出晾凉,切薄片
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步骤2/3
辣椒斜切成块,郫县豆瓣酱切碎,热油炒豆瓣酱炒出红油,下肉片翻炒,肉片卷曲烹入料酒,少许生抽,一点香其酱,一小点白糖继续翻炒
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最后一步
下入辣椒继续翻炒,辣椒呈虎皮状关火出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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