笋干烧肉
本着为了宣传家乡土特产———笋干,于是写了这个菜谱。
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步骤1/9
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拿出笋干半片,清水浸泡至泡发。可提前一天晚上浸泡。
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步骤2/9
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泡发好的笋干,清水洗净,切成片。然后,加水煮熟,捞出备用。(因为我没有高压锅,所以是放在电饭锅煮的,煮了一个小时。有高压锅的话,可以放进高压锅。)
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步骤3/9
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五花肉,洗净,切片。
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步骤4/9
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准备好配料,葱姜蒜。
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步骤5/9
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起锅,烧油,加入肥肉部分,煸出油。然后加入葱段,姜,蒜,瘦肉部分。
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步骤6/9
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加入切好的笋干,生抽,老抽,盐,鸡精,自家酿的黄酒。哇,自家的黄酒,一加,真是香气逼人。
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步骤7/9
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翻炒均匀后,加入葱,然后起锅,装盘。
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步骤8/9
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装盘
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最后一步
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装盘
一定要用五花肉炒,然后再加上自家酿的黄酒,香飘万里啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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