竹笋炒肉
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步骤1/8
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准备食材，竹笋清洗干净
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步骤2/8
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把竹笋处理成图中的滚刀段。
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步骤3/8
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倒入沸水中煮5分钟左右，捞出备用
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步骤4/8
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热锅冷油，炒香葱花
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步骤5/8
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加入切好的肉丝，翻炒至变色
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步骤6/8
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倒入煮过的竹笋，多翻炒一会，炒至笋的斜切面有油炒的微焦感
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步骤7/8
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加入一勺生抽，一小勺盐。
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最后一步
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翻炒均匀出锅。
我用的是超市卖的袋装腌制笋，开包后需要清水浸泡了20分钟以上，以便泡去腌制添加剂的味道。新鲜的笋可以省略浸泡，直接从第一步开水煮开始操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-05
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