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红豆卷的做法

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红豆卷

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简单的蜜红豆卷，胖六吃的时候都是扣豆豆吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉适量

、

红豆适量

、

酵母适量

、

白糖适量

、

温水 35度

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
盆中放入酵母，白糖搅拌均匀，倒入温水搅拌成絮状，用手揉成面团，封保鲜膜起发。
步骤2/8 点击查看大图
醒发蜂窝状，取出揉面排气。
步骤3/8 点击查看大图
分成大小相等的小面块。
步骤4/8 点击查看大图
将面块揉成长条，赶压成牛舌状面饼，均匀铺上蜜豆。
步骤5/8 点击查看大图
顺一头卷起。
步骤6/8 点击查看大图
卷好面卷再次赶压成牛舌状面饼（赶压出清晰可见的豆印），再次顺一头卷起。
步骤7/8 点击查看大图
卷成面卷。凉水下锅二次醒发15分钟，开火蒸15分钟，焖5分钟，出锅。
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红豆卷做好了。也可以试试葡萄干。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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