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芦笋肉沫蒸水蛋

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这道菜适合一岁3个月以上的宝宝，其实大人也可以吃，味道调重一点就行，宝宝的食物就很少盐。我做给宝宝当点心，纯水蛋比较寡宝宝不喜欢，加肉和一点蔬菜的水蛋很喜欢。做出来的口感特别滑，但要特别注意，要盖保鲜膜，不然蒸气的水掉进去蛋就变样了，而且要中小火蒸。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 100毫升

、

水 100毫升

、

肉沫 50克

、

芦笋一根

、

盐 1点点

、

橄榄油或花生油适量

、

淀粉一点点

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
芦笋切碎，肉沫加点油和盐，用淀粉抓匀备用。鸡蛋打散
步骤2/6 点击查看大图
打散后的鸡蛋，加入牛奶拌匀，再加入水继续拌匀
步骤3/6 点击查看大图
蛋液过筛，这样可以去泡，蒸出来的蛋更漂亮
步骤4/6 点击查看大图
改善保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎好些洞洞
步骤5/6 点击查看大图
冷水下锅中火煮开蒸6分钟，揭开保鲜膜下肉沫，再盖回保鲜膜，继续蒸6分钟，关火闷5分钟即可。如果不加肉沫，就直接蒸10分钟，闷5分钟。
最后一步点击查看大图
宝宝很喜欢，吃了三分之二

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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