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鹅肝惠灵顿牛排

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一个人的时候来一份单人迷你的惠灵顿～
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1小时以上   |   配菜(中级)
牛里脊 150克
、
酥皮 一张
、
蛋黄 2个
、
大藏芥末 适量
、
口蘑 4个
、
鹅肝 30克
、
菠菜叶 五片
、
生火腿 5片
烹饪步骤
小贴士

蘑菇一定要炒干，用来吸收其它食材的汁水；鹅肝喜欢的可以做半熟，煎上色就开始组装；里脊如果喜欢五分往上的口感那最好选择谷饲的牛肉；购买的火腿如果偏闲就要注意其它食材的盐量；芥末可以选择英式黄芥末口味更重一些；酥皮一定要包紧否则形状很难看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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