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家庭版仔姜兔的做法

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家庭版仔姜兔

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

兔用量:2斤左右

、

二荆条用量:250克

、

小米辣用量:适量

、

仔姜用量:150克

、

姜，蒜用量:适量

、

白酒用量:适量

、

胡椒粉，花椒用量:适量

、

豆瓣酱用量:适量

、

糖，老抽用量:适量

、

小葱用量:2根

、

淀粉用量:适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
兔肉切小丁，放一点盐，白酒，胡椒粉，姜，小葱抓匀，再放入适量的淀粉，食用油抓匀。仔姜切丝，小米辣切细，二荆条切圈，蒜切碎备用。
步骤2/9 点击查看大图
这个用油有点多。
步骤3/9 点击查看大图
油温7成热下兔肉滑熟。
步骤4/9 点击查看大图
滑好的兔肉捞出。
步骤5/9 点击查看大图
锅中留油，加入花椒，姜，蒜一半的小米辣，一半的仔姜丝豆瓣酱炒香。
步骤6/9 点击查看大图
倒入兔肉翻炒，加一点老抽。
步骤7/9 点击查看大图
翻炒均匀后加水烧6.7分钟。
步骤8/9 点击查看大图
6.7分钟后加入剩余的仔姜丝，小米辣，二荆条翻炒2分钟。起锅前加一点盐，一点白糖。
最后一步点击查看大图
装盘上桌。我这个是家常做法，不能和大厨比哈.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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