春卷
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步骤1/10
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韭菜切长条，也可以切1cm小段，（看个人喜欢）鸡蛋炒熟弄碎，碎肉加生姜料酒过油，豆芽开水烫一下，加些盐，蚝油调味
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步骤2/10
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准备春卷皮
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步骤3/10
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这是拌好的馅，也可以用荠菜，韭黄，放虾仁，还可以加些粉丝
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步骤4/10
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放上馅料，堆在一边
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步骤5/10
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压住滚一下
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步骤6/10
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两边折进去，再滚一下
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步骤7/10
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这里涂蛋清，粘合好一点
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步骤8/10
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封边压压好
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步骤9/10
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装盘，油锅预热一下，看见冒烟了就可以炸了，炸至金黄就出锅，2-3分钟
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最后一步
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炸好的样子，可以开吃了
根据自己喜欢调馅料，加些虾仁或者纯素的，个人喜欢，鸡蛋清封边的，也有调淀粉水的，我嫌麻烦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-06
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