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火龙果慕斯蛋糕

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超级美味哦！自己做的健康无添加！颜值也很高！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

慕斯糊：

、

淡奶油 120ml

、

细砂糖 18克

、

火龙果泥 100克

、

吉利丁 5克

、

镜面部分：

、

橙味QQ糖 1包

、

纯净水 30ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.蛋糕底：6寸戚风蛋糕用料：鸡蛋3个植物油24克牛奶24克低筋面粉50克细砂糖（蛋黄18克）细砂糖（蛋清36克）用饼干碎和黄油做慕斯底更简单哦
步骤2/7 点击查看大图
2. 4寸慕斯糊A用料：淡奶油120克（18克细砂糖）淡奶油打至6分发即可
步骤3/7 点击查看大图
3.B100克红龙果泥中加入提前泡软的5克吉利丁片（隔水融化，放凉备用）
步骤4/7 点击查看大图
4.将A部分和B部分拌匀
步骤5/7 点击查看大图
5. 倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时。
步骤6/7 点击查看大图
6.镜面部分：一包橙味的QQ糖，取纯净水按照1:1的比例隔水融化，放一旁等放凉。取出冷藏好的慕斯蛋糕，把镜面果胶加入蛋糕体表面。火龙果慕斯带点紫，加上橙味的QQ糖做出来就是橘色。
最后一步点击查看大图
火龙果慕斯蛋糕完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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