中式油封鸭腿
不用烤箱和黄油，今天来做一道中式油封鸭腿，用料精简却略微创新。收汁后的鸭腿口感紧实有嚼劲，不会像酱鸭那么酥嫩，牙口不好者慎入。
-
步骤1/5
点击查看大图
食材如图选用的黑猫猪油，因为真香！新会陈皮用的十年陈，入味～威士忌没讲究（用来做菜就不必纠结单一还是混合麦芽了）
-
步骤2/5
点击查看大图
陈皮用热水泡茶，十年陈10分钟泡开就好，期间鸭腿可以划2道口子，抹盐静腌。
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅下猪油下鸭腿。一定要两面煎透，这样吸汁更多。煎透后倒入陈皮茶和少许冰糖，冰糖可以提鲜亮色。
-
步骤4/5
点击查看大图
盖上陈皮小火焖5分钟后倒入威士忌，大火收汁，即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
简单摆盘，颜色鲜亮，表皮略焦，肉质紧实，香气怡人，陈皮入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-06
#美食视频挑战赛# 中式油封鸭腿的其他做法
-
油封鸭腿
-
#美食视频挑战赛 ｜是答应粉丝的【烤茄子】吖
-
#美食视频挑战赛红枣桂圆桃胶雪耳羹
-
#美食视频挑战赛｜夏天的颜色【抹茶芝士蛋糕】
-
“美食视频挑战赛”菜干红萝卜猪骨汤
-
油封鸭#一机多能 一席饪选#
#美食视频挑战赛# 中式油封鸭腿的相关分类
#美食视频挑战赛# 中式油封鸭腿的相关推荐
-
酱鸭腿
2293597人看过 -
空气炸锅版少油炸薯条
12308264人看过 -
油焖土豆块
46095人看过 -
东北炸大酱
277806人看过 -
腌黄瓜腌菜
9784人看过 -
酱炖鲫鱼
38664人看过 -
#春日养生局#我家祖传的盐水猪肝，两步完成
186251人看过 -
茄汁大虾
31519026人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#大酱汤
173512人看过 -
白菜炖冻豆腐必看哦(海虾+小鱼干+粉+木耳+丸子+肉随意放）
52185人看过 -
盐焗猪肝
101750人看过 -
随心所欲的炒饭——黑胡椒味
19038人看过
