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香煎秋刀鱼的做法

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香煎秋刀鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

秋刀鱼 3条

、

葱适量

、

生抽适量

、

蒜 3-4瓣

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

糖小许

、

水 50-80克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洗净秋刀鱼，备用
步骤2/7 点击查看大图
生姜、葱、蒜切好备用
步骤3/7 点击查看大图
油锅八成熟下秋刀鱼煎至两面金黄，切忌不要随便翻身，油锅可以抬起晃动油让鱼身受热均匀后再翻身煎背面，过程中只翻一次身后盛出
步骤4/7 点击查看大图
在油锅中下葱姜蒜，爆香
步骤5/7 点击查看大图
盐一小勺、料酒2勺、生抽2勺，放一点糖调鲜，清水50-80g
步骤6/7 点击查看大图
把鱼再次下入爆香了的油锅中，加入调好的汤汁，大火烧开后，至中小火收汁，就可盛出了，我又加了点葱花调鲜
最后一步点击查看大图
香煎秋刀鱼做好了，非常美味哦，快来试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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