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无油版红烧肉

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Just。dijy

成品图没有加滤镜，手机调的省电模式，所以图片看起来有点暗。做这个红烧肉的时候，加了山楂，所以这个红烧肉有点酸甜。不喜欢的，可以不加山楂。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
五花肉 450g
、
冰糖 适量
、
生抽 1勺
、
老抽 2勺
、
葱结 1个
、
生姜 适量
、
料酒 适量
、
山楂 2—4片
、
蒜头 6—8瓣
烹饪步骤
小贴士

1.第二步里，把猪肉的油炒出来之后，我用小碗装起来了。没有倒回锅里使用。全程没有加一点油，就是用肉本身的油脂。 2.新手做的话，可以在炖煮一半的时候尝一尝咸淡，觉得淡了可以加点盐。宁愿淡了补救，也不能咸齁。 3.每个菜谱都只是参考，不是标准答案。自己在做的时候要根据自己的喜好做调整。实在不会调整，可以完全照着做，至少不会太难吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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