超级下饭的地三鲜
地三鲜是东北最普通的家常菜，咸鲜酸辣，超级下饭。
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步骤1/10
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土豆切厚片。
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步骤2/10
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肉切片，辣椒，西红柿切块，葱蒜切末备用。
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步骤3/10
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土豆片过油炸熟。
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步骤4/10
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沥油备用。
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步骤5/10
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锅留底油，放肉片炒至变色，我用的五花肉煸炒时间长一点。
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步骤6/10
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烹点酱油，倒入葱花炒一下。
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步骤7/10
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倒入西红柿炒软至出红油。
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步骤8/10
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倒入辣椒略炒。
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步骤9/10
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倒入炸好的土豆片，放蒜末，盐，味精翻炒出锅。我喜欢吃软烂的感觉，多炒了一会儿，喜欢吃土豆脆一点，就倒进去土豆片后翻炒一下，调料均匀就出锅。
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最后一步
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成品图。
1，炸土豆片多放点油没关系啦，炸完土豆的油还是很清亮，用来炒菜没问题。
2，喜欢吃脆脆的土豆片，炸土豆时可以炸至金黄捞起等油温升高复炸一次，土豆片会很硬挺，外皮脆脆的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-07
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