超级下饭的地三鲜
地三鲜是东北最普通的家常菜,咸鲜酸辣,超级下饭。
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步骤1/10
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土豆切厚片。
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步骤2/10
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肉切片,辣椒,西红柿切块,葱蒜切末备用。
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步骤3/10
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土豆片过油炸熟。
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步骤4/10
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沥油备用。
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步骤5/10
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锅留底油,放肉片炒至变色,我用的五花肉煸炒时间长一点。
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步骤6/10
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烹点酱油,倒入葱花炒一下。
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步骤7/10
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倒入西红柿炒软至出红油。
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步骤8/10
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倒入辣椒略炒。
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步骤9/10
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倒入炸好的土豆片,放蒜末,盐,味精翻炒出锅。我喜欢吃软烂的感觉,多炒了一会儿,喜欢吃土豆脆一点,就倒进去土豆片后翻炒一下,调料均匀就出锅。
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最后一步
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成品图。
1,炸土豆片多放点油没关系啦,炸完土豆的油还是很清亮,用来炒菜没问题。
2,喜欢吃脆脆的土豆片,炸土豆时可以炸至金黄捞起等油温升高复炸一次,土豆片会很硬挺,外皮脆脆的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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