熬出一锅浓白的鱼汤 清炖罗非鱼
吃鱼不想太麻烦 尤其大热天 一般就清蒸完事儿 最近下了场雨 有些许凉意 那就来锅热乎乎的鱼汤吧
-
步骤1/9
点击查看大图
三去罗非鱼一条 两面打斜刀
-
步骤2/9
点击查看大图
鱼身上抹盐 白胡椒 料酒 滴几滴香油 去腥码底味儿 腌两个小时小妙招：跟大厨学的 香油也有去腥作用哦
-
步骤3/9
点击查看大图
两面拍面粉 是面粉不是淀粉 做家熬的菜可以拍淀粉 有收浓汤汁的作用 炖汤还是面粉哈 比较利落
-
步骤4/9
点击查看大图
热锅凉油 鱼皮不破 油量比平时炒菜多三分之一吧
-
步骤5/9
点击查看大图
中小火 可以下入葱姜一起煎出香味 鱼身一面煎至金黄定型 再翻过来煎另一面
-
步骤6/9
点击查看大图
两面都金黄了 加入稍微没过鱼身的开水 大火熬鱼汤浓白关键：油分足 开水 大火保持沸腾状态
-
步骤7/9
点击查看大图
鱼汤很快就变白了
-
步骤8/9
点击查看大图
变浓白后 加盐 转中火保持沸腾状态熬二十分钟 撒枸杞
-
最后一步
点击查看大图
出锅前撒蒜片 香菜 白胡椒 就可以开动啦 白胡椒不要煮太久 汤白柔嫩 操作简单 可以试试哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-07
鱼汤的其他做法
-
奶白鲫鱼汤#给老爸做道菜#
-
豆腐鲫鱼汤㊙️（汤奶白有技巧）鲜美营养清炖鱼汤
-
#宝宝的第一口辅食鱼#挪威北极鳕鱼汤
-
#感恩节为TA做顿饭#三碗还不够的鲫鱼汤～来一口？
-
#汤圆创意吃法#紫菜鲮鱼汤圆
-
北欧三文鱼汤
鱼汤的相关分类
鱼汤的相关推荐
-
鸡丝凉面
34974086人看过 -
番茄烧罗非鱼
84906人看过 -
清炖鲍鱼汤
1441197人看过 -
红烧罗非鱼
1007568人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
2054010人看过 -
鸡翅烧土豆
1601422人看过 -
蒜炒茼蒿
11297063人看过 -
锦娘制——罗非鱼煮豆腐丝
110100人看过 -
鱼汤
288025人看过 -
土豆焖鸡腿肉
2053095人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面，浓浓的酱汁包裹着面条，在家一定要试试
1268543人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#凉拌土豆丝
5016096人看过
