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酸酸甜甜，夏季常备快手菜-番茄鸡柳盖饭的做法

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酸酸甜甜，夏季常备快手菜-番茄鸡柳盖饭

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5月已经有初夏的感觉了，说到夏天就不能不提番茄，酸甜多汁，夏天味道的代表。番茄鸡柳洋葱健康美味，而且制作简单，材料易得，是我夏天常备的一道菜。酸酸甜甜，小朋友们也应该很喜欢。以下食材够3-4人食用参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10-30分钟

鸡腿（含大腿） 2个（一斤多）

、

番茄 3-4个

、

洋葱（小） 2个

、

生抽 3汤匙

、

黑胡椒 1茶匙

、

盐适量

、

料酒 1汤匙

、

植物油适量

、

干罗勒叶（可不放） 1汤匙

、

生粉 2汤匙

、

冰糖 1小块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡腿肉去骨，去脂肪，切条（我用的是已经去皮的鸡腿肉）。
步骤2/13 点击查看大图
加入生粉，生抽2汤匙，盐1茶匙，黑胡椒碎，料酒，植物油2汤匙，用手揉捏入味，放置冰箱腌制15-30分钟。
步骤3/13 点击查看大图
材料大集合，腌好的鸡腿肉，番茄去蒂切块，洋葱切粗丝。
步骤4/13 点击查看大图
中火，锅中放2汤匙油，下洋葱，不时翻炒
步骤5/13 点击查看大图
大约翻炒2-3分钟，洋葱变软加入腌制好的鸡柳
步骤6/13 点击查看大图
像我这样，把洋葱推到一边，翻炒鸡柳
步骤7/13 点击查看大图
大约3-4分钟，鸡柳开始变色，和洋葱混合再翻炒1-2分钟，使鸡柳沾上洋葱的香味，盛出来。
步骤8/13 点击查看大图
不用洗锅，如果是不粘锅，不用加油，直接下番茄翻炒，如果是一般铁锅，再加一点油，下番茄。
步骤9/13 点击查看大图
番茄变软加入冰糖。
步骤10/13 点击查看大图
盖盖，中小火焖煮3-4分钟。
步骤11/13 点击查看大图
直到番茄出汁。
步骤12/13 点击查看大图
加入洋葱和鸡肉，加入生抽1汤匙和干罗勒叶，翻炒3-4分钟使汁液浓缩，并均匀裹在鸡肉和洋葱上，尝尝味道，淡的话可以再加点盐。
最后一步点击查看大图
出锅，浇在米饭上，红红亮亮，酸香扑鼻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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