一次就成功的香炸蘑菇
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平菇用开水焯烫一两分钟这期间把淀粉、面粉、鸡蛋、孜然、盐调在一个大碗里,加上二小勺油和适量水,调成面糊装。焯好的蘑菇过凉水,攥干水分加入糊糊里,拌匀。油开五成热,小火,一条一条蘑菇下锅炸约三四分钟,捞出再复炸一次。那股鲜香带着孩子爱吃的孜然味道就出来了,还可以倒入麻辣鲜,味道就更美味了!
小贴士
一定要有耐心,一条一条放锅里去炸,就不会成坨了。那是我以前犯得错误,如今不会了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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