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无骨鸡抓的做法

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无骨鸡抓

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鸡爪适量

、

剁椒 3-4勺

、

泡椒适量

、

小米辣适量

、

姜蒜末适量

、

香菜 2根

、

柠檬 1个

、

生抽适量

、

辣椒油适量

、

盐鸡精适量

、

糖适量

、

陈醋适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡爪洗净，减去指甲
步骤2/8 点击查看大图
冷水下锅，加葱姜花椒，料酒，大火煮开小火煮十分钟即可
步骤3/8 点击查看大图
关火捞出放进冷水里，凉透了捞出
步骤4/8 点击查看大图
在鸡爪的正面按照爪子的走向划几刀，给他去骨
步骤5/8 点击查看大图
盆中放姜蒜末，泡椒切段，不喜欢可以不切，剁椒适量，根据自己口味，小米辣适量，柠檬去籽切片
步骤6/8 点击查看大图
在根据自己的口味，放生抽，糖，盐，鸡精，陈醋，辣椒油，再放适量的清水拌匀
步骤7/8 点击查看大图
拌好后的样子
最后一步点击查看大图
再把提前去好股的鸡爪放进去拌匀，盖上保鲜膜，冷藏三个小时以上就可以了，遇到特有嚼劲美味的无骨鸡抓就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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