下饭菜-香辣鸡丁盖饭
-
步骤1/15
点击查看大图
鸡腿肉切丁,腌制。放入生抽一勺,盐适量,味淋一勺,料酒一勺,淀粉一小勺,黑胡椒粉适量,白胡椒粉适量
-
步骤2/15
点击查看大图
准备食材。洋葱切条,土豆和胡萝卜切小块,大蒜扒皮。
-
步骤3/15
点击查看大图
水煮开,下胡萝卜土豆块,煮10-15分钟、大概7、8成熟。
-
步骤4/15
点击查看大图
另找一个锅,热油下蒜瓣炒,蒜瓣变金黄盛出。
-
步骤5/15
点击查看大图
蒜瓣盛出后下青花椒,炸五分钟后花椒开始蹦起来的时候,盛出扔掉。
-
步骤6/15
点击查看大图
同样的锅,下姜片翻炒2分钟
-
步骤7/15
点击查看大图
下腌制好的鸡丁翻炒5分钟左右。
-
步骤8/15
点击查看大图
下洋葱翻炒
-
步骤9/15
点击查看大图
加小米辣继续翻炒,这时鸡肉已经变色了。
-
步骤10/15
点击查看大图
把煮好的土豆和胡萝卜块滤水,加入锅中翻炒。再加入一勺生抽,一勺老抽。加一碗水,盖上锅盖焖煮10-15分钟。
-
步骤11/15
点击查看大图
这时我们准备一下辣椒油。找一个小碗,加入三勺辣椒粉,一勺芝麻,半勺胡椒粉,半勺盐,一勺糖,半勺孜然粉。
-
步骤12/15
点击查看大图
找一个锅热油,油开始冒烟的时候倒入辣椒粉的碗中,搅拌均匀。
-
步骤13/15
点击查看大图
打开锅盖,这时汤汁应该收的差不多了。把辣椒油全部倒入锅中,把蒜瓣也倒入锅中,搅拌均匀。
-
步骤14/15
点击查看大图
焖一锅米饭。米饭盛到碗里,把鸡肉丁盖在米饭上,撒上些葱花。
-
最后一步
点击查看大图
做好了,开吃!超级下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
香辣鸡丁盖饭的其他做法
香辣鸡丁盖饭的相关分类
香辣鸡丁盖饭的相关推荐
-
家常版大盘鸡
8706710人看过 -
豆干炒肉,超下饭的哦~
424611人看过 -
香辣鸡丁拌面
8653人看过 -
芹菜炒牛肉
18213696人看过 -
青椒胡萝卜炒肉#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#
161528人看过 -
虫草花炖瘦肉汤
218345人看过 -
小炒西兰花
2169851人看过 -
红甜菜叶炒肉
13399人看过 -
#一蔬一饭皆告白#茨菇红烧肉
119626人看过 -
红烧排骨
12401人看过 -
简易版家常大盘鸡
176467人看过 -
#下饭红烧菜#红烧巴沙鱼
331380人看过