芦笋肉丝
芦笋中含有维生素、蛋白质和微量元素等很多营业,脆脆嫩嫩的,炒肉丝和牛肉丝都是很美味。配上一碗白米饭,瞬间觉得好满足。
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步骤1/5
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将二荆条、蒜和姜切好备用。
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步骤2/5
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肉切丝,加上淀粉、豆瓣、加点清水抓匀备用。
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步骤3/5
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芦笋斜刀切片。沸水下锅抄30秒起锅至冷水里面票一下,这样芦笋颜色可以保持翠绿不变色。
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步骤4/5
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起锅烧油,放几粒花椒,把切好的姜、蒜、辣椒下锅煸炒出香味,把肉丝下锅煸炒七成熟,把芦笋放进去快速翻炒,加少许盐和味精翻炒出锅。美味又营业的芦笋炒肉丝就做好了。
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最后一步
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配上一碗白米饭,简直不要太好吃。
芦笋切片麻烦也可以切段,焯水的时候可以多焯一会,切记不要太久,这样芦笋就不脆了。
肉丝放了豆瓣酱,起锅的时候记得少放点眼,避免太咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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