紫薯包
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步骤1/18
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紫薯面皮紫薯蒸熟捣成泥稍微晾凉备用
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步骤2/18
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酵母用温水搅匀
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步骤3/18
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面粉、温水、溶解酵母加入紫薯泥
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步骤4/18
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揉成光滑的面团盖保鲜膜室温发酵60分钟（约两倍大小）
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步骤5/18
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白面皮温水溶解酵母加入面粉中
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步骤6/18
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面粉分多次加入温水搅拌成絮状
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步骤7/18
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揉面
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步骤8/18
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揉成光滑的面团盖保鲜膜醒发60分钟（约两倍大小）
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步骤9/18
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发好的面团
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步骤10/18
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白面团揉搓排气后擀成大圆饼装
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步骤11/18
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紫面团揉搓排气擀成大圆饼状
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步骤12/18
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白下紫上两张面皮落好
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步骤13/18
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双色面皮卷卷卷
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步骤14/18
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上刀切掉两头不规则的部分 其余切成均匀大小即可
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步骤15/18
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不规则的部分可以拧成花卷，也可以做单色的小馒头
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步骤16/18
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我还包了紫薯馅的（紫薯馅料有单独的食谱想做的可以去看看）
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步骤17/18
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蒸锅加水上汽后装锅蒸十五分钟即可（前五分钟大火后十分钟小火）因为我的馒头个头都不大 大个头的多蒸个五分钟
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最后一步
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出锅 趁热吃特别美味 淡淡的紫薯香
加白糖为了更好的发酵 口感也好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-09
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