糖醋排骨
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步骤1/6
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白芝麻入锅小火炒香备用
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步骤2/6
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排骨加老姜加葱入锅焯水,水开后,撇去浮末,留肉汤备用,排骨捞出用水冲干净血沫备用
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步骤3/6
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锅内下少许菜油,加入适量冰糖,小火炒出黄色泡沫,下排骨翻炒上色
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步骤4/6
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炒干排骨中水份
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步骤5/6
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加陈醋适量,冰糖适量,盐适量继续翻炒,不能用大火哈,炒至上色均匀加入焯肉用的肉汤转小火继续烧
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最后一步
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四十分钟后调味收汁,装盘洒上炒香的芝麻
糖醋味应个人口味酌量添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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