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伤心凉粉的做法

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伤心凉粉

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夏日炎炎，清凉必备

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豌豆粉 100g

、

水 600克

、

小葱少许

、

蒜末少许

、

青椒末少许

、

盐少许

、

生抽 2勺

、

豌豆少许

、

老干妈少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
取100g豌豆粉，100ml水搅拌混合均匀；另取500ml水煮沸，关火；将搅拌均匀的豌豆粉倒入煮沸的开水中；搅拌均匀后倒入容器中；将容器置于凉水中，冷却；
步骤2/6 点击查看大图
取冷却好的凉粉
步骤3/6 点击查看大图
将凉粉切成条状
步骤4/6 点击查看大图
将条状凉粉摆盘
步骤5/6 点击查看大图
锅中烧热油，取青椒末、红椒末、蒜末适量翻炒均匀；另取老干妈、葱末少许；
最后一步点击查看大图
取两勺生抽浇在凉粉上；将翻炒后的青红椒浇在凉粉上；将老干妈浇在凉粉上；然后点缀煮熟的豌豆粒和葱末！

小贴士

调料#凉粉充分放凉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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