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酱牛肉焖锅做法

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛腱子 1块

、

生姜 1块

、

八角 2个

、

香叶 5片

、

干辣椒 3个

、

花椒适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

冰糖 1块

、

黄豆酱 2勺

、

盐 2勺

、

甜面酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/5
准备食材！牛腱子泡水多泡一会，泡出血水！
步骤2/5
牛腱子冷水下锅，放点姜片葱段，一勺料酒，煮出血沫！！切记！！牛肉不要切！整块煮！！
步骤3/5 点击查看大图
生姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒，花椒，生抽，老抽，料酒，冰糖，黄豆酱，甜面酱，少许盐（以上缺一不可！），一点点鸡精（可以不加）
步骤4/5 点击查看大图
把牛肉放入锅里，加入水末过牛肉。开火！焖煮大概俩仨小时（因为没有压力锅）
最后一步点击查看大图
最后煮好放在锅里浸泡一宿！入味！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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