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柠檬烤比目鱼的做法

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柠檬烤比目鱼

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1小时以上 | 配菜(中级)

比目鱼 700g

、

大蒜盐适量

、

黑胡椒碎适量

、

混合香草干适量

、

新鲜百里香迷迭香适量

、

洋葱四分之一个

、

柠檬一个

、

橄榄油适量克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
比目鱼清洗干净，用厨房纸擦干，两面撒上大蒜盐，黑胡椒碎和混合香草干涂抹均匀，最后再采几支香草放在表面
步骤2/5 点击查看大图
就是用这三样调料腌制的
步骤3/5 点击查看大图
裹上锡纸放冰箱腌制四个小时，取出后放入烤箱220度25分钟，每家烤箱的温度都不一样，自己掌握控制
步骤4/5 点击查看大图
烤好后，把锡纸打开，中间铺上洋葱丝，一个柠檬切片，放在两边（考虑到我爱吃辣，所以我在鱼的下半段又撒了些辣椒粉），在洋葱丝上浇点橄榄油，敞开锡纸，200度再烤10分钟
最后一步点击查看大图
这样烤出来的鱼，汁水都锁在鱼肉中，所以肉质鲜嫩，腌制的时间够长，又很入味，如果是表皮薄的鱼，腌制时间可以酌减

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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