母亲节的彩色戚风蛋糕

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母亲节的彩色戚风蛋糕

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带着小朋友一起做一个五颜六色的戚风，称量工作都是小朋友做的

食材清单加入采购清单

10~30分钟

绿色

、

菠菜汁 14克

、

油 11克

、

低筋或者中筋面粉 18克

、

蛋黄 1个

、

蓝色

、

水 14克

、

油 11克

、

面粉 18克

、

蝶窦花粉 1克

、

蛋黄 1个

、

红色

、

水 14克

、

油 11克

、

红曲粉 1克

、

面粉 18克

、

蛋黄 1个

、

紫色

、

水 14克

、

油 11克

、

蝶窦花粉 1克

、

柠檬汁 6滴

、

面粉 18克

、

蛋黄 1个

、

蛋白 4个

、

糖 60克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
这蛋黄糊为了让小朋友方便操作，让小朋友写的菜谱
步骤2/12 点击查看大图
四个颜色的水，油，面粉分别准备好，你也可以先混合好再分开加颜色，我是为了小朋友操作方便直接分开弄了
步骤3/12 点击查看大图
每个放入一个蛋黄切拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
四个蛋清分次加入白糖打发，鱼眼泡第一次加入白糖
步骤5/12 点击查看大图
继续加入白糖打发
步骤6/12 点击查看大图
打到直立小尖尖，硬性发泡
步骤7/12 点击查看大图
倒扣也不会掉哦，小朋友还好紧张害怕都掉了浪费鸡蛋了
步骤8/12 点击查看大图
蛋白霜分四分放入蛋黄糊切拌均匀，
步骤9/12 点击查看大图
四个颜色随意搭配从高处倒入8寸的戚风活底模具中，这一步我是让小朋友操作的，比较随意，都放好震出气泡，放入预热的烤箱
步骤10/12 点击查看大图
300F（150摄氏度）烤一个小时，拿出来从高处震一下基本满了，没开裂，立马倒扣放凉
步骤11/12 点击查看大图
脱模很轻松，想用下面那种两根钢丝的简易的切片器竟然没切开
最后一步点击查看大图
切开来看看里面随机花纹

小贴士

颜色混入蛋黄就会变得有点浅了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！