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杂鱼汤的做法

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杂鱼汤

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山上有几个水塘，偶尔去网一下鱼。鱼儿都不大，野生的，有时候网到了就煮一锅杂鱼汤，味道鲜美，制作简单，营养健康。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

杂鱼几条

、

姜几片

、

油适量

、

盐少许

、

香菜几根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把鱼清洗干净，去腮刮鳞去内脏，把水沥干备用。
步骤2/8 点击查看大图
锅里放入适量油，放入姜片，放入小鱼，中小火煎。
步骤3/8 点击查看大图
煎几分钟后翻面再煎一下。
步骤4/8 点击查看大图
把煎好的鱼放入盘中。
步骤5/8 点击查看大图
锅里加入水烧开后，把煎好的鱼放入，中火煮20分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
颜色发白，就可以了。加入少许盐，几根香菜就可以喝了。
步骤7/8 点击查看大图
装入大碗，非常鲜甜。
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小贴士

煎鱼之前先把水沥干一点，或者用厨房纸把水吸干，防止煎的时候油飞溅伤到手，用中小火煎鱼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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