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草莓奶酪慕斯蛋糕的做法

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草莓奶酪慕斯蛋糕

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今天是母亲节，搞一个简单零失败的慕斯蛋糕，冰冰凉凉很适合现在这炎热的天气，嘿嘿嘿(º﹃º )

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1小时以上 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 奶油奶酪 250克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酸奶 180克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 奶油 100克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 牛奶 50毫升

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄油 40克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 消化饼干 100克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蛋黄 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白砂糖 50克

、

吉利丁片 2-3片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 柠檬汁 15克

、

朗姆酒 10毫升

、

镜面材料如下：

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 草莓 300克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 吉利丁 1.5片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白砂糖 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料，奶油奶酪室内软化，吉利丁片冷水浸泡
步骤2/9 点击查看大图
微波炉融化黄油，把消化饼干用擀面杖敲碎，融化的黄油混合消化饼干倒入六寸模具压实，放冰箱里冷藏备用
步骤3/9 点击查看大图
奶油奶酪加入白砂糖用打蛋器打发至无颗粒
步骤4/9 点击查看大图
打发好的奶油奶酪加入蛋黄，柠檬汁，朗姆酒，酸奶用打蛋器搅拌均匀至无颗粒的芝士糊
步骤5/9 点击查看大图
淡奶油加入牛奶微波炉加热一分钟，加入沥干水软化的吉利丁，搅拌融化，分三次加入芝士糊里，边倒入边搅拌
步骤6/9 点击查看大图
拿出冷藏的饼干底，切草莓装饰
步骤7/9 点击查看大图
倒入芝士糊，震荡几下震出气泡
步骤8/9 点击查看大图
草莓加入白砂糖榨汁，我是用热水融化吉利丁后再加入草莓汁里面，我是先冷一下芝士糊一个小时再倒入草莓汁，这样不会混合，大家注意看到有小气泡的话用牙签刺破啦
最后一步点击查看大图
我是放入冰箱冷藏一个晚上再拿出来，用吹风机吹一下边边好脱模，如果想要当天就吃上可以冷藏4-5个小时就可以了啊

小贴士

小可爱们如果想要芝士糊口感更好，可以加三片吉利丁片的，镜面我放了几颗草莓加水榨汁的，所以是粉色的，我是心疼草莓放多了，所以就自行调整了一下，各位小可爱也可以把草莓换成其他水果也是一样的鸭，如果饼低不喜欢可以换成奥利奥饼干的，希望你们会喜欢(ღ˘⌣˘ღ)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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