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尖椒鞭笋鲜百合的做法

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尖椒鞭笋鲜百合

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看上去貌似不搭界的几种食材，一同入菜却是如此这般美味~口感丰富，清爽怡人~

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲜百合两个

、

鞭笋三根

、

小尖椒一大把

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先我们准备好所有食材
步骤2/16 点击查看大图
小尖椒去蒂洗净，不用去籽，控干水分，备用
步骤3/16 点击查看大图
鲜百合处理干净，控干水分，备用
步骤4/16 点击查看大图
鞭笋剥去壳，切去尾部老的一部分
步骤5/16 点击查看大图
然后斜45°切成薄片
步骤6/16 点击查看大图
平底锅入适量食用油
步骤7/16 点击查看大图
下小尖椒，小火慢慢煸炒，并且用锅铲压
步骤8/16 点击查看大图
直至小尖椒出现虎皮纹
步骤9/16 点击查看大图
加入鞭笋，转中大火
步骤10/16 点击查看大图
翻炒30秒
步骤11/16 点击查看大图
加适量热开水
步骤12/16 点击查看大图
加入鲜百合
步骤13/16 点击查看大图
翻炒至汤汁差不多收紧，约摸2分钟的样子
步骤14/16 点击查看大图
加一小勺细盐
步骤15/16 点击查看大图
加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
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成品图

小贴士

① 这种小尖椒不是很辣，所以不用去籽！ ② 一定要加热开水，不能用凉水！ ③ 以细砂糖替代味精带出鲜味，如果你不喜欢，可以不加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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