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麻辣牛肉条-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法

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麻辣牛肉条-格瑞美厨GOURMETmaxx

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麻辣牛肉条是以牛肉为主要食材的麻辣味食物。色泽红亮，质地干香酥脆，麻辣味厚。

食材清单加入采购清单

牛肉 600克

、

干辣椒 5个

、

生抽 20克

、

料酒 10克

、

麻椒 2克

、

花椒粒 2克

、

辣椒粉 2克

、

八角 2个

、

食盐少许

、

植物油 80克

、

熟白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所用的食材，牛肉提前冷水浸泡半小时，清洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
把牛肉顺着纹理先切成片，再切成牛肉条。
步骤3/8 点击查看大图
把切好的牛肉条，放入冷水洗净血水，沥干水分备用。
步骤4/8 点击查看大图
使用搅拌钩，向主锅内倒入植物油，放入花椒、麻椒、八角、干辣椒。以时间3分钟/温度120度/速度L档，炒香。
步骤5/8 点击查看大图
倒入沥干水的牛肉条，生抽、料酒，全部放入料理机里。
步骤6/8 点击查看大图
以时间15分钟/温度100度/速度L档开始翻炒。剩2分钟，加入辣椒粉，白芝麻。
步骤7/8 点击查看大图
喜欢干点的，可以多翻炒一会。打开盖子，香味扑鼻。
最后一步点击查看大图
盛入盘里，喷香美味的麻辣牛肉条，下酒又下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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