肠粉
-
步骤1/12
点击查看大图
粉跟水比例:1:2,搅拌均匀放置20分钟让分充分融化。
-
步骤2/12
点击查看大图
肉剁成肉泥,加葱花,酱油,耗油,两滴料酒搅拌均匀。
-
步骤3/12
点击查看大图
酱料1: 把蒜切末,葱切小段,辣椒切小段,热锅下油(油放得比较多有5、6勺),放入蒜末,辣椒跟葱白爆香,然后加入适量的生抽,老抽,耗油一小勺糖搅拌均匀,然后放入葱花,再放入小半碗水煮沸就可以了
-
步骤4/12
点击查看大图
番茄酱: 番茄底部画十字,锅里放水放入番茄,煮几分钟就可以去皮了,然后把番茄切碎,放过来翻炒下再倒入适量的水,盐,糖(视番茄酸度加,我加了两勺)煮到软烂就可以了(喜欢稍微有点颗粒感的就不用煮太久)
-
步骤5/12
点击查看大图
自己熬的番茄酱非常香
-
步骤6/12
点击查看大图
盘子刷层油
-
步骤7/12
点击查看大图
放入一时间的粉浆,放入肉沫(粉浆不用放那么厚,薄点好吃),隔水蒸,盖上盖子3分钟左右就可以了。
-
步骤8/12
点击查看大图
蒸成这样就可以了,用刮刀把它卷起来就可以了
-
步骤9/12
点击查看大图
鸡蛋的做法也是一样的,先放粉浆,再打入一个鸡蛋,搅散,也是蒸3分钟左右就可以
-
步骤10/12
点击查看大图
这样就可以了
-
步骤11/12
点击查看大图
完成了
-
最后一步
点击查看大图
自己动手,丰衣足食~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
肠粉的其他做法
-
#放假请来我的家乡吃#广东早茶必吃酸菜猪肠粉
-
广式肠粉-秘方附酱汁做法
-
#我家乡的酱油美食#自制肠粉豉油
-
保姆级家庭版自制肠粉
-
#仙女们的私藏鲜法大PK#广式虾仁韭黄肠粉
-
#餐桌上的春日限定#肠粉芦筍沙拉
肠粉的相关分类
肠粉的相关推荐
-
#轻食季怎么吃#肠粉
120808人看过 -
肠粉
2471人看过 -
肠粉
28309人看过 -
#人人能开小吃店#在家也能做的美味肠粉
531938人看过 -
#精致一人食#好吃到口水漏不停的秘制牛肉干
103359人看过 -
#打工人的健康餐#自制铜锅奶茶
180756人看过 -
肠粉
107780人看过 -
肠粉
48419人看过 -
在家5分钟轻松自制焦糖奶茶
4261020人看过 -
十块钱就能解决的糖醋里脊
23563174人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5939846人看过 -
自制米浆蒸肠粉
3830551人看过