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红烧咖喱土豆茄子～送给所有的妈妈

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Shaun杨杨小姐姐

红烧的菜应该是长辈、老公和小朋友的最爱！今天把茄子和土豆一起红烧，软软的很可口！汤汁浓稠，盖在米饭上更棒哦！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
后腿肉 300克
、
姜片葱蒜头 5片
、
料酒 两勺
、
老抽 半勺
、
生抽 1勺
、
盐（最后放） 半勺
、
花椒 10颗
、
八角 一个
、
糖 半勺
、
干辣椒 2个
、
土豆 1个
、
茄子 1个
、
胡萝卜 1根
、
青红椒 各1个
、
耗油 1勺
烹饪步骤
小贴士

很多人觉得五花肉太肥了，可以选择腿肉，把肥瘦分开炒！喜欢红烧味儿重的可以多加入点老抽，老抽上色！个人不是很喜欢颜色和口味太重的食物！咖喱也是灵魂，依个人口味加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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