韭菜鸡蛋馅
适合新手哦～唯一的难度在于韭菜切碎末需要耐心，剩下很简单啦。我这些是半斤韭菜配50个饺子皮，还剩了一小碗韭菜馅哎呀 大家合理配置一下韭菜和饺子皮的比例吧～这是手机原图，虽没加滤镜后的那么鲜艳好看，让人垂涎，但也蛮有春天的感觉的，还算清新有食欲
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步骤1/11
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鸡蛋四个
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步骤2/11
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鸡蛋打散
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步骤3/11
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平底锅烧油
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步骤4/11
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小火，煎蛋
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步骤5/11
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小火炒熟
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步骤6/11
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用铲子铲碎
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步骤7/11
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颗粒分明
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步骤8/11
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韭菜洗净切碎末后，加入十三香、蚝油、盐、香油（香油也可以换成橄榄油，加入油是为了保持韭菜翠绿且不易出水）
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步骤9/11
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韭菜搅拌均匀备用。（备注：好多人喜欢在包饺子前在混合馅料，一半鸡蛋一半韭菜，以防韭菜出水饺子不好包。）
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步骤10/11
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馅料比较松散，包的时候用筷子按压一下
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最后一步
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饺子皮包的
温馨小提示：如果馅料多啦，面皮不够用，可以把馅留着，放入豆瓣酱，拌面条吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-10
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