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為媽媽做的菜｜彩椒炒排骨的做法

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為媽媽做的菜｜彩椒炒排骨

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10~30分钟

排骨 350g

、

甜椒 1個

、

紅椒 1個

、

姜片适量

、

蒜 3瓣

、

料酒 2勺

、

花椒油半勺

、

孜然粉 3g

、

生抽少許

、

鹽少許

、

糖少量

、

亨氏蕃茄醬一大勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨下調料（蕃茄醬除外）醃製1小時左右。期間多翻拌幾次，這樣能更均勻入味。
步骤2/7 点击查看大图
醃製好的排骨下不沾鍋細火慢煎，用不沾鍋可以不用放油，排骨會煎出油的。
步骤3/7 点击查看大图
煎排骨時將彩椒和薑蒜切好。
步骤4/7
一面煎至金黃以後翻到另一面。等兩面都上色了，蓋上鍋蓋燜三分鐘左右。九成熟時即可裝起來。
步骤5/7 点击查看大图
利用排骨煎出的油把薑蒜爆香。然後下彩椒翻炒。
步骤6/7
彩椒斷生後將排骨倒回鍋中。醃汁排骨的料汁中加入一大勺蕃茄醬攪拌均勻後加入。
最后一步点击查看大图
翻炒一分鐘左右，排骨和彩椒都沾上醬汁即可出鍋。大家覺得這道菜怎樣呢？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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