肉沫豆腐煲
夏天到了豆腐是非常好的减肥食品,营养丰富老少皆宜 豆腐这么做真是下饭神器,完全停不下来
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步骤1/11
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起锅烧水,加10克盐
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步骤2/11
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豆腐切大块,待水开下入豆腐,煮3分钟捞出
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步骤3/11
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起锅烧油,下肉沫翻炒出香味,肉沫不用腌制
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步骤4/11
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肉沫微微出油下姜蒜末炒香
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步骤5/11
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炒出香味后,把香菇末、海米末下锅,将其炒香。期间烹入10克料酒增香
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步骤6/11
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提前准备碗汁,酱油1勺,蚝油一勺,盐3克,老抽少许,胡椒粉少许,清水调稀尝味
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步骤7/11
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锅内所有食材炒香后,加入碗汁。可加水盖过肉沫
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步骤8/11
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开锅后马上下入豆腐,将豆腐推散便于入味
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步骤9/11
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中火煮8分钟,待汤汁稍微收干
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步骤10/11
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起锅前淋入薄芡汁,汤汁粘稠后,马上出锅
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最后一步
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最后加入小葱末,真香!
香菇凉水泡发,切记凉水
海米凉水泡发,切成小沫,便于入味。
准备好米饭吧……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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