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酸菜鱼烩蔬菜的做法

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酸菜鱼烩蔬菜

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做饭是件快乐的事，食材有自己的性格和独特的风味。烹调好像爱情，用我的真味去感动你的心，让你忘不了那回味的美好。不同食材的烹调，可能碰撞出不一样的惊喜，酸菜鱼烩蔬菜，吃鱼喝汤品蔬菜，搞定味蕾，吃出健康。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼一条

、

酸菜鱼料包一袋

、

大头菜 500g

、

生菜 5片

、

菠菜 1把

、

素鸡豆腐 100g

、

墨鱼丸 6个

、

魔芋结 1盒

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

姜粉 1勺

、

大蒜 8瓣

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
巴沙鱼去冰洗净，控水，切大片。
步骤2/13 点击查看大图
加酸菜鱼料包中腌鱼粉，料酒，姜粉腌制20分钟。
步骤3/13 点击查看大图
蔬菜（选择自己喜欢的）洗净控水，墨鱼丸切块，豆干切大片，魔芋结清洗干净备用。大蒜切片，分成两份。
步骤4/13 点击查看大图
锅中加油下蒜片和干辣椒段炒香。
步骤5/13 点击查看大图
加入料包中的红油辣酱，炒香。
步骤6/13 点击查看大图
加酸菜包继续炒香。
步骤7/13 点击查看大图
加水煮沸。
步骤8/13 点击查看大图
加入蔬菜食材。先下慢熟墨鱼丸，煮开后下大头菜，煮软后加生菜，菠菜，魔芋结，素鸡豆腐，大火煮开后转小火煮10分钟。
步骤9/13 点击查看大图
待蔬菜煮熟后，盛出蔬菜，锅中留汤。
步骤10/13 点击查看大图
煮沸后下入腌制好的鱼片。煮沸后，撇出浮沫。
步骤11/13 点击查看大图
蔬菜垫底，加入汤和鱼肉，放上蒜片。
步骤12/13 点击查看大图
热油，淋在蒜片和鱼片上，致命一激，永生难忘。
最后一步点击查看大图
鱼肉鲜嫩，汤底酸美，蔬菜吸收了满满的汁水，吃的你停不下嘴！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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