麻辣虾
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步骤1/12
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大青虾提前解冻,去虾线虾脚,开背,切小段。
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步骤2/12
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虾头挤去虾内脏等,冲净备用
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步骤3/12
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虾段里下黑胡椒,盐,蚝油,生抽,白砂糖
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步骤4/12
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腌好后,下油锅炸至壳酥肉熟即可,可二次升油温复炸(因为着急吃饭,我没有复炸)
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步骤5/12
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炸至金黄,即可
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步骤6/12
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盛出备用
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步骤7/12
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少许油下虾头,炒至变红
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步骤8/12
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下姜片,蒜粒,翻炒后,下干辣椒段,翻炒,下麻椒,花椒
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步骤9/12
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下大葱段翻炒
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步骤10/12
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下香葱末,香菜末翻炒
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步骤11/12
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不用再放盐了,前期腌制已经放了盐和生抽蚝油,再放就压了虾的鲜。
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最后一步
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可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
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