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鸡蛋卷饼的做法

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鸡蛋卷饼

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 500克

、

盐适量

、

温开水适量

、

黑芝蔴 50克

、

小葱 60克

、

鸡蛋 2个

、

玉米油 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将所有食材放入盆中，用筷子搅匀，加入适量的温水，揉成面团醒面十分钟。
步骤2/7 点击查看大图
十分钟后再将面团充分揉匀，揉光，搓成长条，分成大小均匀的面剂。
步骤3/7 点击查看大图
平盘里抹油，将面剂整成圆形摁扁放入盘中，全部弄完，最后再将每个面剂都抹上油，盖上保鲜膜，醒面四十分钟。
步骤4/7 点击查看大图
用手接压不会立刻回弹说明面就醒好了，面板上抹点油，将面摁扁，撖成饼状。
步骤5/7 点击查看大图
撖成大约一毫米的厚度就行了，然后放保鲜膜上一层层隔起来，防止粘连，放入冷箱冷冻随吃随取。
步骤6/7 点击查看大图
吃时不用解冻，直接放入锅里煎一分钟，然后翻个面煎，煎至有气泡鼓起，并且焦黄说明已经熟了。
最后一步点击查看大图
锅里打个鸡蛋用筷子搅散，放入火腿肠，放上自己喜欢的酱料，放上生菜火腿肠卷起来美味即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11

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