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糯米珍珠丸子（人造肉版）

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今天用我钟爱的人造肉来做个珍珠丸子，纯植物，零脂肪，吃起来零负担哦！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米 150克

、

人造肉馅 230克

、

姜末少许

、

葱末 5克

、

生抽 10克

、

盐 2克

、

淀粉 20克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米一定要提前用凉水泡五个小时以上
步骤2/8 点击查看大图
人造肉馅常温解冻
步骤3/8 点击查看大图
肉馅放入姜末，葱末，淀粉，生抽，盐，鸡蛋搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
搅匀的肉馅放冰箱冷藏半个小时，以便肉馅更粘稠，一会比较好成型
步骤5/8 点击查看大图
肉馅捏成肉丸，放入泡好的糯米中均匀滚上一层糯米
步骤6/8 点击查看大图
裹好糯米和肉丸放入盘中，蒸锅水烧开后放入肉丸盘子大火蒸二十分钟
步骤7/8 点击查看大图
因为蒸丸子的盘子会有一些蒸汽水，所以出锅后最好换一个干净盘子把珍珠丸子装好，上面放几个葱花和泡好的枸杞点缀
最后一步点击查看大图
开吃，可以直接当主食吃，也可以沾点调料当菜吃，糯米软糯，肉丸香浓，超好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11

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