菠菜肠粉
在我们这边最常见的是烫皮，用韭菜做的！孩子今天想吃，沒韭菜就用菠菜粉代替了！有韭菜或菠菜都可榨汁做！
-
步骤1/5
点击查看大图
准备材料，拉肠粉170g，菠菜粉5g，水350g，粉和水的比例是1：2
-
步骤2/5
点击查看大图
把粉和水混合均匀搅拌，用滤网过滤下，加点盐少量油！
-
步骤3/5
点击查看大图
准备2个鸡蛋，放入碗中打散备用！用小碗装少量油，准备油刷！准备蒸肠粉盘和刮刀！肠粉盘刷少量油，把调好的菠菜粉浆放约2汤勺，晃动肠粉盘，均匀摊开，上面可依自己喜欢放鸡蛋或肉
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中水开，放入肠粉盘隔水蒸，一会时间，粉浆起泡泡了，代表好了，用刮刀把它轻轻弄成一卷卷！换另一盘蒸！
-
最后一步
点击查看大图
肠粉弄好，淋入蒸鱼鼓油就行！在一个锅里蒸肠粉时，可用另一个锅放点热水，隔水放盘子，不用开火，弄好的肠粉放入盘子能保持温度，不会凉！
1.我这里的粉水比例是1：2，大家可自由放入蔬菜汁，保持这个比例就行！若太粘不成形，就加点粉！太厚，就加点水！
2.蒸肠粉一定保持大火水烧开！肠粉浆调好加少量盐、油
3.做肠粉若无专用拉肠粉，可用粘米粉100g、木薯粉75g、水350g去做，粉水比例1：2，口感也是不错，下次另写菜谱！
4.酱汁可依个人喜好调，我省事，就用的蒸鱼鼓油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-11
菠菜肠粉的相关分类
菠菜肠粉的相关推荐
-
#一学就会快手菜#吃一口让你嘴巴有触电感的椒麻鸡
93852人看过 -
广东五果汤#膳魔师南甜主题月#
88682人看过 -
樟树港辣椒炒肉
21424人看过 -
【面】biangbiang面
640798人看过 -
昆山奥灶面#蔚爱边吃边旅行#
185951人看过 -
东北80后女孩的最爱——煎粉
302494人看过 -
烧鸡(椒麻鸡)
181251人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#过油肉拌面
147585人看过 -
乌镇酥羊大面（乌镇羊肉面）
55271人看过 -
腊肉炒干笋的家常菜
190038人看过 -
#人人能开小吃店#糯米藕
1397426人看过 -
腊肉炒红菜苔
12286人看过
