家庭版千层蛋糕
昨天母亲节， 在家做了两个蛋糕， 一个榴莲千层，一个芒果千层。 真的太好吃了。 做起来真的很简单，但是需要耐心。
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步骤1/8
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1.全蛋打散，用手动打蛋器打，不要太过用力，不要打出大气泡。把面粉，糖分，淀粉筛入牛奶里，边过筛边搅拌。把搅拌好的牛奶过筛倒入蛋液中，再次搅拌均匀。把黄油隔水融化，放凉，加入牛奶面糊里。混合好的面糊过滤2次，这一步不可少，这样做出来的千层皮才光滑细腻。
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步骤2/8
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2.薄饼机加热裹一层面糊继续加热，静待薄饼边缘微微翘起，将薄饼机翻扣饼皮就完成了✅。也可以用不粘锅，锅烧热后调小火，用小勺子盛一勺进锅里，用手端起锅轻轻摇晃至满锅均匀，马上关火，用余温把面饼烘熟。
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步骤3/8
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3.做好的千层皮，用油纸裹好放冰箱冷藏半小时。
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步骤4/8
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4.将奶油加糖粉打发至8成放冰箱冷藏
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步骤5/8
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5.芒果切丁备用
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步骤6/8
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6.将一层饼皮摸上奶油加上芒果摸匀，以此类推。
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步骤7/8
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7.装饰一下就完成啦✅放入冰箱冷藏3小时以上就可以切块食用了
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最后一步
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8.过节过生日都少不了蛋糕，千层蛋糕简单又好吃。
1.不难做但是需要时间和耐心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-11
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