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单炒洋芋片片的做法

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单炒洋芋片片

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洋芋又称土豆又叫马铃薯，它的功效主要是补脾益气，缓急止痛、通利大便的作用。它里边的成分主要包括，蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素，维生素B1、B2，还有无机盐、主要是钾盐为主，还有一些少量的叫龙葵碱，用途主要是用于这种脾胃虚弱，消化不良，还有肠胃不合的人。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆一个两个皆可

、

洋葱适量多少皆可

、

生抽 3勺

、

食盐适量

、

鸡精 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选自长阳土家族自治县丈母娘家土豆，自己种的
步骤2/9 点击查看大图
打皮，改刀，切薄片
步骤3/9 点击查看大图
切好的洋芋片，用清水洗净，至少洗三遍，洗净淀粉，炒起来不粘锅。冷水浸泡3分钟
步骤4/9 点击查看大图
洋葱一小半，切好，备用
步骤5/9 点击查看大图
热锅加油，炒菜好吃的关键，热锅，热油，不然都粘在锅上
步骤6/9 点击查看大图
下洋葱片爆香，待香味出来后
步骤7/9 点击查看大图
加入洋芋片片翻炒，使之均匀的受热
步骤8/9 点击查看大图
加入生抽调鲜，精盐，鸡精，翻炒均匀之后，稍微加一点水，盖上锅盖，焖上2分钟，就好了
最后一步点击查看大图
出锅，成品，比肉都好吃的洋芋片片

小贴士

洋芋切成片或者丝后，要过水至少洗三遍，洗晶表面的淀粉，这样炒出来不粘锅，又好吃，软糯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11

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