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鸡腿饭的做法

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鸡腿饭

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给孩子的爱心午餐

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2只

、

腌料：

、

生姜一小块

、

盐三克

、

胡椒粉 1勺

、

柠檬半个

、

照烧汁：

、

料酒 2勺

、

酱油 2勺

、

耗油 1勺

、

细砂糖 1勺

、

配菜

、

红萝卜半根

、

南瓜一小块

、

青椒半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿划开放入盐、生姜、胡椒粉、挤少许柠檬汁抹匀。
步骤2/9 点击查看大图
腌制20分钟
步骤3/9 点击查看大图
把腌制过的鸡腿用清水洗净，倒入醋、白糖、花雕酒、味极鲜、蚝油进行二次腌制30分钟。（调料分量根据个人口味
步骤4/9 点击查看大图
记得腌制15分钟后给鸡腿翻个身哈，这样入味才会均匀。
步骤5/9 点击查看大图
准备半个红萝卜、小块南瓜刨丝，青椒切丝备用
步骤6/9 点击查看大图
腌制好的鸡腿取出，加入玉米淀粉，孜然粉用手抓均，放置五分钟。
步骤7/9 点击查看大图
油锅烧至七成热，下入鸡腿炸至金黄捞出
步骤8/9 点击查看大图
鸡腿放入小锅，加入大蒜、之前腌制鸡腿的酱料，如果酱汁太少可以加入少许水，大火煮开，水开后尝一下味道，根据个人口味添加调料。我加的蚝油太多，再下点水味道刚好合适。关小火煮10分钟。
最后一步点击查看大图
红萝卜、青椒下锅炒，南瓜丝凉拌，一份爱心午餐出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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