自制绿豆糕
上周虎纠气温飙升至35℃，夏天说来就来～ 这时就特别想念大街小巷的绿豆糕，绿豆冰沙，既是夏天的颜色又充满了夏天的味道～ 绿豆作为五谷杂粮之物，清热解暑，口感细腻，还物美价廉，简直完美～
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步骤1/8
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1，准备食材绿豆+黄油（由于临时起意做的，直接用得普通绿豆）
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步骤2/8
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2，带皮的绿豆浸泡一夜（建议放冰箱低温浸泡，防止绿豆发芽，影响营养价值），浸泡后用双手揉搓去皮
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步骤3/8
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3，去皮，看我的杰作（答应我直接买去皮绿豆好吗？）
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步骤4/8
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4，去皮的绿豆放入电饭煲煮熟（操作和煮饭一样，水和绿豆齐平，保持稍微干燥方便后面炒干）
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步骤5/8
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5，换炒锅，锅内放黄油熬出汁，放煮熟的绿豆，中小火翻炒，炒粘炒干
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步骤6/8
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6，确保稠稠可压后，出锅，用模具按压出形状（我的绿豆还带点皮，带点绿色，还挺好看的）
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步骤7/8
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7，最最原始的绿豆完美出锅啦～放冰箱冷藏一下味道更佳噢～
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最后一步
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8，完美，出锅
1，没有耐心的可以直接买去皮的绿豆噢～
2，中小火翻炒，炒干水分，这样在入模具的时候，更好定型～
3，喜欢多口味的伙伴，可以加入坚果/蔓越莓干等进行翻炒，入模具～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-12
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