香辣炒鸡片 减脂餐
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
一整块
、
胡萝卜
半根
、
葱
1根
、
料酒
适量
、
玉米淀粉
适量
、
盐
适量
、
橄榄油
少许
、
青椒(尖椒)
1
、
干红辣椒
5个
、
白胡椒粉
多放一些
、
鸡粉
1勺
、
蛋清
1个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡胸肉切成薄片,太厚口感不好,锅不好用粘锅又不想放太多油的记得顺丝切,不至于粘的肉片都散的乱七八糟
-
步骤2/4
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用料酒、白胡椒粉、盐、鸡粉、蛋清、玉米淀粉搅拌抓匀,腌制十分钟
-
步骤3/4
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胡萝卜切菱形片,青椒(爱吃辣的用尖椒,我家没有了找了个青椒)切块,胡萝卜片焯水备用
-
最后一步
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锅内倒入适量橄榄油,烧热后加入葱丝,翻炒几下倒入鸡片炒熟,然后加入青椒和胡萝卜,干红辣椒洗净用手揪成小段扔到锅里,继续翻炒至闻到辣椒的香味,喜欢吃辣的多放些,在放葱丝那步一起加入辣椒也可以
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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