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软烂醇香｜细腻鲜美的正宗王品酱牛肉

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星厨甜品Studio

酱牛肉想必大家都爱吃吧，色泽油润褐红，肉质嫩烂松软，入口醇香不腻，余味浓郁悠长，是一款最好不过的下酒美食~！ 可是我们去饭店或卤肉店购买往往产品质量让人难以恭维，与其这样让人不放心不如自己在家酱牛肉~ 酱牛肉最好的原料肉就是牛前腿上的腱子肉，这部位的肉，肉质细腻紧实，酱出的牛肉口感好，下面奶爸就给大家分享一款酱牛肉配方及流程，希望大家喜欢~！ PS：关注我，查看视频演示做法，加入美食分享社群，畅享免费新款手工零食~！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
牛腱子 4斤
、
大葱 1根
、
姜 5片
、
大料 5个
、
桂皮 2小块
、
肉蔻 1个
、
香叶 2片
、
花椒 6g
、
酱豆腐 4块
、
甜面酱 1袋
、
冰糖 10粒
、
料酒 15g
、
盐 15g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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